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Premio Enologia 2003
Installazioni Vinicole - volume 1 & 2
Opera di Pierre Jacquet e Christophe Capdeville
620 pagine
Questi due volumi hanno ricevuto dall’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (OIV) il premio “Enologia” che ricompensa “i migliori lavori scritti,[...] il cui contenuto rappresenta un contributo originale, pertinente e di portata internazionale per il settore della vigna e del vino”.
Questa opera è destinata agli imprenditori del settore vitivinicolo, agli enologi, ai cantinieri, ai responsabili tecnici di aziende fornitrici di materiali e attrezzature, ai progettisti di cantine nonché agli studenti di enologia e di tecnologie alimentari.
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