ENO-ONE

Elementi di Degustazione del Vino: Manuale professionale

Opera di Ronald S. Jackson

pagine 448

Da scaricare: Sommario La Degustazione del Vino - Manuale professionale.

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La stabilità tartarica con Mextar™ 2.0.it

Manuale per la valutazione delle precipitazioni tartariche, con allegato un software di calcolo.

Opera di Nadine Gabas e Vincent Gerbaud. Per l'edizione italiana Giuseppe Meglioli.

60 pagine

Sommario Mextar™

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Dicono di Mextar™: Traité d'œnologie Vol. 2 pag. 46

ISBN-13: 978-2100073016

Riproduzione su gentile concessione delle Editions Dunod, Paris, 2004, 5^e édition

La Vite: fisiologia, terroir e coltivazione

Opera di Alain Carbonneau, Alain Deloire e Benoît Jaillard

429 pagine

Sommario di La Vite: fisiologia, terroir e coltivazione.

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Scienza e elaborazione del vino

Opera di Émile Peynaud e Jacques Blouin

368 pagine

Sommario Scienza e elaborazione del vino

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Premio Enologia 2003

Installazioni Vinicole - volume 1 & 2

Opera di Pierre Jacquet e Christophe Capdeville

620 pagine

Sommario Installazioni Vinicole - volume 1 & 2

Questi due volumi hanno ricevuto dall’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (OIV) il premio “Enologia” che ricompensa “i migliori lavori scritti,[...] il cui contenuto rappresenta un contributo originale, pertinente e di portata internazionale per il settore della vigna e del vino”.

Questa opera è destinata agli imprenditori del settore vitivinicolo, agli enologi, ai cantinieri, ai responsabili tecnici di aziende fornitrici di materiali e attrezzature, ai progettisti di cantine nonché agli studenti di enologia e di tecnologie alimentari.

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Elementi di Chimica del Vino

Opera di Yair Margalit

446 pagine

Sommario Elementi di Chimica del Vino

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I Tappi Sintetici in Enologia

Opera di Domenico Liberati

80 pagine

Sommario I Tappi Sintetici in Enologia

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Creazione di un vigneto. Innesti e Portinnesti - Eliminazione delle malattie virali

Opera di Jean Cordeau

216 pagine

Sommario Creazione di un vigneto. Innesti e Portinnesti - Eliminazione delle malattie virali

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Maturazione e maturità dell'uva

Opera di Jacques Blouin e Guy Guimberteau

224 pagine

Sommario Maturazione e maturità dell'uva

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Dalla Quercia alla Botte – Stato dell’Arte

Opera di Nicolas Vivas

206 pagine

Sommario Dalla Quercia alla Botte – Stato dell’Arte

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Premio Enologia 2003

Prodotti di Trattamento ed Ausiliari di Elaborazione dei Mosti e dei Vini

Opera collettiva sotto la direzione di Nicolas Vivas

Alain Bertrand, Rose-Marie Canal-Llaubères, Michel Feuillat, Georges Hardy, Frank Lamadon, Aline Lonvaud-Funel, Patrice Pellerin e Nicolas Vivas

272 pagine

Sommario Prodotti di Trattamento ed Ausiliari

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