28/1/23- Formazione Master class sui difetti olfattivi del vino a Locorotondo – Sabato

70,00

Una formazione per riconoscere o ripassare i difetti olfattivi dei vino, organizzata in Puglia. Corso per professionisti ed assaggiatori esperti. In vino bianco e in vino rosso.

presso la Scuola enologica di Locorotondo.

Sabato mattina 28/01 ritrovo alle 8h30 e inizio della master class alle 9h

Con il Patrocinio dell’Assoenologi Puglia Basilicata Calabria.

Invece cliccate qui per Venerdì 27 gennaio 2023, (ritrovo alle 14.30, inizio alle della masterclass ore 15). Durata circa 4 ore

 

24 disponibili

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Master class: Formazione sui difetti olfattivi del vino – Locorotondo – Sabato 28 gennaio 2023

La finalità della formazione è di educare i degustatori, proponendogli di verificare e ampliare le loro capacità a riconoscere i principali difetti olfattivi in vino bianco e in vino rosso.

Gli obiettivi sono:

  • riconoscere i difetti olfattivi nei vini e memorizzarli, per poterli identificare più facilmente;
  • aumentare negli assaggiatori lo spirito critico nei confronti di vini eventualmente difettosi.

Docente: prof. enol. Giuseppe Meglioli

I bicchieri saranno sostituiti per ogni prova.
Ad ogni partecipante verrà fornito un dispositivo elettronico per poter interagire tempestivamente.
Posti limitati a 50 partecipanti.

Per questa formazione sui difetti olfattivi del vino, abbiamo organizzato due sessioni diverse: una di venerdì pomeriggio e una di sabato mattina.

L’iscrizione è obbligatoria per poter preparare  i 53 campioni per ogni partecipante.

L’iscrizione deve essere individuale (nome+cognome+mail diversi) per rispettare la legge sulla Privacy, visto che vi comunicheremo risultati del test per mail. Per tanto, non si può fare più di 1 iscrizione alla volta, ma si possono fare più iscrizioni.

Costo: 70€/partecipante, ivato con emissione della regolare fattura

oppure per selezionare Venerdì 27 gennaio 2023 seguire questo link.
Ritrovo dalle ore 14.30, inizio della masterclass alle ore 15.00. Durata circa 4 ore – massimo 50 persone

Si ringrazia l’Assoenologi Puglia Basilicata Calabria per il Patrocinio.

Le prove saranno:

  • Presentazione di 12 difetti olfattivi.
    Riconoscimento del difetto olfattivo con richiami di microbiologia, chimica e tecnica enologica.
  • Degustazione dei testimoni di vino bianco e di vino rosso.
  • Presentazione dei 12 difetti olfattivi nel vino bianco e nel rosso e confronto con i testimoni per la memorizzazione dell’effetto matrice.
  • Valutazione finale del riconoscimento di 15 campioni anonimi: votazione mediante dispositivo elettronico (risposta immediata e anonima sullo schermo dell’aula).

Ogni partecipante riceverà per mail

  • il report delle proprie degustazioni
  • l’attestato di partecipazione

 

Termini e condizioni dell’iscrizione

Ogni iscrizione vi sarà confermata per mail, dopo l’avvenuto pagamento:

  • con carta di credito, conferma entro massimo 24 h
  • con bonifico bancario istantaneo, conferma entro massimo 2 ore lavorative
  • con bonifico bancario standard, termine della conferma in funzione della data di valuta del vostro bonifico

Condizioni di annullamento:

Sostituzione del nome/cognome del partecipante senza costo entro all’inizio della lezione

  • cancellazione entro 15 gg dalla data dell’evento: rimborso del 100%
  • cancellazione tra 14 e 9 gg dalla data dell’evento: rimborso del 50%
  • cancellazione tra 8 e 3 gg dalla data dell’evento: rimborso del 30%
  • cancellazione tra 2 gg dalla data dell’evento o il giorno stesso: nessun rimborso

per ogni informazione, contattare editoria@enoone.com

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28/1/23- Formazione Master class sui difetti olfattivi del vino a Locorotondo - Sabato
70,00

24 disponibili