Vernaccia di Oristano. Il vino della Principessa Eleonora

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Una monografia sulla Vernaccia di Oristano.

Vernaccia di Oristano è il primo libro al mondo che racconta in maniera completa ed esaustiva tutto quello che c’è da sapere sul vino Vernaccia di Oristano DOC, vino bianco da dessert “unico al mondo”, “misterioso”, “senza regole e senza tempo”, “capace di fare sognare ed emozionare”. L’intero microcosmo della Vernaccia viene affrontato e sviscerato a 360° senza lasciare nulla al caso, si parla di enologia, di cultura, di territorio, di storia della Sardegna.

OPERA DI: ENZO BIONDO
TRADUZIONE DI: ANTONIO CALÒ e GIORGIO CALABRESE
PAGINE: 383
ISBN: 9788890282805 Categoria:
Vera guida di riferimento e un volume di consultazione per amatori ed esperti di enologia.

Quando si parla del Vernaccia di Oristano diventa difficile descriverlo utilizzando gli stessi aggettivi dell’infinita terminologia enologica, ripetuti spesso a memoria come rime di una poesia. Questo nettare non parla il linguaggio convenzionale; esso esprime innanzitutto un racconto di scienza microbiologica, poi di storia del territorio dalla cultura ricca di tradizioni arcaiche, e ancora di varietà d’uva autoctona, specifica, coltivata in ambienti climatici e pedologici particolari, spesso difficili ma gestiti con amore dall’uomo.

Vernaccia quindi come vitigno e vino singolare, legato ad un particolare ambiente che diventa zona tipica di produzione, genericamente definita “oristanese”. Bandiera della Sardegna enologica il Vernaccia di Oristano è considerato un vino aristocratico, maestoso e particolare, eccezionale e importante, senza regole e senza tempo, misterioso, dal colore giallo dorato brillante, spesso ambrato, con quel caratteristico aroma che ti conquista, ti inebria e in pochi istanti è capace di farti sognare ed emozionare.

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Domande
  • La funzione dei lieviti Saccharomyces
  • Come fare per ottenere una Vernaccia di Oristano di gran classe: 7 parametri tecnici da monitorare
  • Meglio capire la Vernaccia di Oristano: dati analitici fisico-chimici e chimico-biologici
  • La natura aiuta: il contributo di vespe e calabroni
  • Il profilo aromatico dei 32 principali tipi di Vernaccia di Oristano
  • Dettagliate analisi sensoriali della Vernaccia di Oristano
  • Ambiente, clima e territori: tutto quello che serve alla Vernaccia di Oristano
Una monografia sulla Vernaccia di Oristano

Vernaccia di Oristano è il primo libro al mondo che racconta in maniera completa ed esaustiva tutto quello che c’è da sapere sul vino Vernaccia di Oristano DOC, vino bianco da dessert “unico al mondo”, “misterioso”, “senza regole e senza tempo”, “capace di fare sognare ed emozionare”. L’intero microcosmo della vernaccia viene affrontato e sviscerato a 360° senza lasciare nulla al caso, si parla di enologia, di cultura, di territorio, di storia della Sardegna.

Vernaccia di Oristano è un libro importante e utile sia per gli appassionati di enologia che per i tecnici di questa meravigliosa disciplina. Le meraviglie della natura e della storia sarda fanno da contorno alle peculiarità microbiologiche di questo vino aristocratico. Splendide illustrazioni precedono ciascun capitolo anticipandone i contenuti. Bellissime immagini fotografiche rappresentano il territorio e momenti di vita che ruota attorno a questo vino.

Bandiera della Sardegna enologica il Vernaccia di Oristano è considerato un vino aristocratico, maestoso e particolare, eccezionale e importante, senza regole e senza tempo, misterioso, dal colore giallo dorato brillante, spesso ambrato, con quel caratteristico aroma che conquista, inebria e in pochi istanti è capace di fare sognare ed emozionare.
– Enzo Biondo

Enzo Biondo
L'AUTORE
Enzo Biondo

Enzo Biondo, enologo di Cagliari, di grande esperienza, da sempre innamorato delle grandi emozioni che regala la campagna sarda.

Peso 3.000 kg
Dimensioni 32 × 24 × 5 cm
Vernaccia di Oristano. Il vino della Principessa Eleonora
Vernaccia di Oristano. Il vino della Principessa Eleonora
100,00