Parcours gourmands
en Émilie-Romagne
Création de parcours gourmands
sur mesure,
à la découverte de la culture gastronomique,
des rives Po jusqu'aux lignes de crêtes des Apennins
Visites et dégustations commentées
avec illustration de l'histoire de produit ;
en français, en italien et en anglais.
Guide touristique professionnelle
maître dégustateur officiel de
fromages, vins, vinaigre balsamique traditionnel, Parmigiano Reggiano, huile d'olive.
- Visite d'étables, de fromageries et de fruitières de Parmigiano Reggiano.
- Visite de salaisons artisanales et lieux d’affinage du Jambon de Parme, de Culatello et autres
charcuteries les plus diverses. - Visite de vinaigreries de balsamique traditionnel : lieux de production et de vieillissement
- Visite de vignobles et de caves vinicoles de vins tranquilles et effervescents
- Visite de salines.
- Visite de moulins de production de l'huile d'olive extravierge.
- Visite commentées des Musées du Goût et du Monde Rural de l'Émilie Romagne.
- Illustration de l'histoire de l'alimentation et des échanges au-delà des océans
Durée de chaque visite : deux heures environ
Devis gratuits sur demande, dans les meilleurs délais.